RECORD NO.108 · 明治〜昭和の日本

ポン菓子屋

Puffed rice maker

◇変質〜昭和日本④ 生活様式・インフラ

要約

「ポンッ」という爆発音で子どもを集めた移動加工業。米を持ち込めば、その場でお菓子に変えてくれた。

しごとの中身

圧力釜に米を入れて加熱し、圧力が高まったところで一気に開放する。「ポンッ」という轟音とともに膨らんだ米が飛び出し、ポン菓子になる。客が持ち込んだ米を加工する手間賃商売でもあった。爆発音の予告に子どもたちが耳を塞いで身構える、その瞬間がショーだった。

道具

圧力釜加熱の火受けの網袋爆発の合図

日常の商売としては消えたが、「音と実演」という体験価値でイベント芸として生き残った。エンタメ化による延命の典型である。

豆ちしき

ポン菓子の機械は、米を膨らませるという単純な原理ながら、そのド派手な演出込みで人を集めた。同じ商品を店で買えるようになっても、あの音までは買えない。

この仕事の系譜

ポン菓子屋 → 菓子産業(イベント実演で存続)